Vin de saison
En plein cœur de l’hiver, au mois de janvier, le vin devient un véritable refuge contre le froid. C’est la saison des moments partagés à l’intérieur, des tables généreuses et des plats réconfortants. Naturellement, nos choix se tournent vers des vins plus chaleureux, capables d’accompagner la richesse de la cuisine hivernale.
Vin rouge
Les rouges prennent une place de choix. On apprécie particulièrement les vins aux tanins souples et enveloppants, aux arômes de fruits mûrs, d’épices et parfois de notes boisées. Ils se marient parfaitement avec des plats mijotés, des viandes rôties, des gratins ou des fromages affinés. Ces vins invitent à la lenteur, à prendre le temps de savourer chaque gorgée.
Vin blanc
L’hiver est aussi une belle saison pour redécouvrir certains blancs. Des blancs plus amples, élevés sur lies ou légèrement boisés, offrent rondeur et profondeur. Ils accompagnent à merveille des plats à base de crème, de champignons ou de poissons en sauce.
Quoi choisir en janvier
Choisir un vin de saison en janvier, c’est avant tout rechercher le réconfort et la convivialité. C’est ouvrir une bouteille qui réchauffe les cœurs, prolonge les repas et transforme les longues soirées d’hiver en instants simples et chaleureux, à partager sans modération.