Caractéristiques
Nos vins rouges sont expressifs et équilibrés. Ils dévoilent des arômes de fruits rouges et noirs, parfois accompagnés de notes épicées. La bouche est ronde, avec des tanins souples ou plus structurés selon la cuvée.
Cépages
Issus de cépages soigneusement sélectionnés, cultivés en agriculture biologique, afin de respecter le terroir et l’environnement.
Vinification et élevage
Fermentation naturelle, avec un travail précis sur les macérations. Certaines cuvées bénéficient d’un élevage en cuve ou en fût pour apporter complexité et structure.
Conseils de dégustation
À déguster entre 16 et 18°C. Une aération de quelques minutes permet de révéler toute la richesse aromatique.
Accords mets et vins
Idéal avec les viandes rouges, plats en sauce, fromages affinés ou plats traditionnels.